Nous partimes à cinq, presqu'à l'heure dite, le jeudi 8 mai 2009
Pour découvrir les vins des Baux de Provence:
Après un voyage sans souci nous avons rejoint nos amis belges sur le coup de minuit
Ils nous ont expliqué que nous cinq, plus eux trois, cela faisait neuf et non pas
"houite"
Après une bonne nuit de sommeil nous nous sommes reveillés sous le soleil
Au Mazet de la Gardy
où Stéphanie et Ernesto nous avaient préparé un agréable petit déjeuner sous la veranda.
Après avoir lézardé , puis visité le marché d'Eyragues
nous sommes partis découvrir le domaine de Gardy
où nous avons rencontré une secte étrange.
Mais par un prompt renfort nous nous vîmes dix sept en arrivant à table, à treize heures pétantes
Passe une bonne partie d'une si belle journée.
Certaine se couche contre terre, et sans faire aucun bruit, attende l'heure de la prochaine visite.
C'est donc vers 17h que nous partîmes à la rencontre d'un vigneron
Henri MILAN
La propriété est située au nord des Alpilles sur la commune de SAINT REMY DE PROVENCE
Ses vins sont des vins de table ou des "A.O.C. Les Baux de Provence"
Le Clos Milan, est composé des cépages Grenache Noir - Syrah, c'est un vin puissant élevé 12 mois en barique
Aux âmes bien nées, la valeur n'attend point le nombre des années.
Mais c'est à l'eau seulement que Nohan fît la dégustation
Puis départ pour le domaine de
Nous étions attendus au Restaurant gastronomique " Le Saint-Georges "
Pour découvrir les saveurs de la Provence, servies sur un plateau
Sous cette obscure clarté qui tombe des étoiles, nous nous miment à rêver de piscine et jaccuzi
Puis retour à notre gîte où notre profond silence n'est plus alors troublé
ni par un ronflement, ni par un sèche cheveux
Le lendemain matin sous un soleil printanier la table fut dressée, sur la terrasse, tout près des oliviers .
Au cœur des Alpilles, à quelques kilomètres des Baux de Provence, nous avions rendez vous au
Nicolas Cartier et ses fils, Luc et Frédéric,nous ont poposé une production de vins à forte personnalité .
vins rouges et rosés en A.O.C. Les Baux de Provence et aussi vins blancs.
Leur Paradis n'est pas loin et ces vinifications se complètent d'une production d'huile d'Olive.
A l'issue de cette visite, c'est à l'ombre des oliviers que nous avons établi notre pique-nique.
Ensuite une promenade digestive, au travers des Alpilles, nous était proposée
Tant, à nous voir marcher avec un tel entrain, le groupetto de queue ne suivait pas le train
Si certains firent les "Beaux" de Provence, d'autres profitèrent de l'eau de Grady"
Puis départ pour la rencontre avec les vignerons au restaurant
Il n'y eu pas de blanc dans le discours de Sylvain Boutéé qui nous présenta des vins du pays du gard, aoc Costières de Nimes ..
Et Denys Armand ne rougit pas non plus de ses vins de pays d'OC
Puis ce fut l'inverse au moment du repas
Après une terrine de lapin aux olives qui mérite le détour
Le chef un passionné, au fond de la cuisine, nous a même entrainé pour nous montrer, sans peur, son four à vapeur
ou avait cuit pour nous,un cochon du Ventoux que nous pouvons venter
Beaucoup ont récité la table de la "houite" avant de se coucher
Et les plus courageux se sont me^mme levés pour aller au marché
Au musée des parfums, il s'en fallut de peu que nous ne perdîmes ( pas dans les explications) notre Président
Heureusement la potion Zen fut essentielle pour nous remetre de bonne humeur
A moins que ce ne fut plus surement le parfum des pizzas
Même le ciel était triste à l'heure du départ
C'est chargés de souvenirs que nous avons repris le chemin du retour
Le coin des connaisseurs Site les baux de provence
N'hésitez pas à aller le visiter ;)
Nous remercions bien sur Audrey et David pour l'organisation parfaite de ce séjour, Stéphanie et Ernesto pour leur accueil au gite,
Mesieurs Millan, Cartier,Boutée, Armand pour les dégustations et explications fournies ainsi que les restaurateurs
et nous vous invitons à leur rendre visite.
Nous remercions aussi Pierre pour son aide dans les textes en espérant qu'il ne vous fera pas bailler aux Corneille